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2019年8月

2019年8月15日 (木)

福神漬け 2019

豆へ〜です。

残暑お見舞い申し上げます。(残暑・・なんでしょうか? 最近の季節感がわかりません😅)

ナタマメ栽培に関しては、豆之助氏に任せるとして・・・

今年も作りました〜〜、ナタマメ入り 福神漬け。


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手作りの福神漬けは、本当においしい。
ナタマメは、その断面が独特なので 入っていると本格的な福神漬け という感じになりますね。

食欲の落ちるこの時期
そんなときには、カレー!
ピリッとスパイシーなカレーは、食欲を増進させる上  暑さも忘れさせてくれる!!
そして、カレーは・・何日も楽しめる!(暑くて疲れてごはん作りたくないときの救世主😆)


もう、カレーさまさま✨ですが
そんなカレーのお供にこそ、手作り福神漬けです。

(だんだんコマーシャルみたいになってきました・・)

野菜たちと共に、薄くスライスして塩もみして一晩おいて 固く絞った具材を一煮立ちした調味液につけ込む
そんな流れで、できあがります!

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レシピはこちらの味付けを参考にさせていただいています。

★ナタ豆を食用にするときの注意は、こちらをご覧ください。

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2019年8月 6日 (火)

ナタマメ栽培報告 kumahouse

kumahouse さんから今期初のナタマメ栽培報告が届きました。
意図的な遅い発進。 さて、いかなる結果が待ち受けるか???

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トロ箱+水苔から始まり、15個全て無事に発芽しました。

昨年の豆7個と一昨年年の豆8個。

 

 

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さて、どの様に違いが出るでしょうか?

太陽が確実に現れ、気温上昇を確認してから育てるナタマメ。

どうかな?

 

 

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双葉にほとんど変形無く、なかなか健全な状態で生まれてきているよ~。(8/6現在)



 

8月初旬からのスタート。かなり暖かくなってからのスタートなので、伸びのスピードの加速度も大きいと思われますが、豆が完熟するまでの期間が十分であるかがポイントになりそうです。

例年ですと11月半ばには寒さで成長が止まるので、何とかそれまでには大きく育って欲しいものですね。

今年は昨年に比べ湿度が高い分、暑さがきついように感じられますが、実は最高気温は昨年ほどではないようです。

そのためかわが家のナタマメも確実に昨年よりは初莢も順調に育っており、何とか9月中には完熟莢に育ちそうな雰囲気です。

豆之助。

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