しょく感教室vol.2

「おにぎりケーキを作ろう！」のワークショップを開催しました。

みじたくを整えたら、フードビジネストレーナーの岩本留里子先生からお米のお話を聞きます。日本でとれるお米と外国のお米とは色も形もさわり心地も違います。
「わ〜、つるつるしてる〜」「なんだか種みたい〜」と、それぞれ感触を確かめました。そのあと、実際にお米をといでみました。一番最初に入れるお水をお米は吸収するので、ミネラルウォーターなどのちょっといいお水を使うとおいしく炊けるそうです。ミネラルウォーターでさっと洗った後のとぎ汁は、ぬかの栄養素もたっぷりなのでお花にあげたり、お掃除に使ったりすると無駄になりません。そのあと、いよいよといでみます。野球のボールをつかむような格好の手で、お米をサクサクと混ぜます。お米は30分〜1時間くらいお水につけてから炊きます。
さて、お米とぎが終わった頃にちょうどごはんが炊けました。みんなで炊きたてごはんを味わってみます。スプーンに一口、いい香り！あま〜い、よくかむともっとおいしいね。ごはんそのものの味をよ〜く確かめました。
いよいよ、お待ちかね、おにぎりケーキを作ります。小さめの紙コップに、ごはんと具材を重ねて詰め、スプーンでぎゅっぎゅっと押した後、お皿の上でひっくり返します。そこにトッピングをあしらって、おにぎりケーキのできあがり。わあ、おいしそう！
カラーペーパーで、ハタやランチョンマットも作りました。みんなで試食をしましたが、残さずペロリ！やっぱり自分で作るとおいしいね。とっても楽しかったね。
身近な食材のお米。

今日のしょく感教室を通して、新しい発見がたくさんあったかな。お家でも是非作ってみてくださいね。お花見のお弁当にもいいかもしれないね。

枯れ木に花を咲かせましょう！

2月28日（土）にワークショップを行いました。題して・・＜枯れ木に花を咲かせましょう！＞
色とりどりの紙を切り、重ね合わせてお花にしていきます。重ねたときにどんな色の組み合わせにしたいか、考えながら色を選び、順番にカットしていきます。正方形の紙を三角に折りたたんだり四角におりたたんだり、その形で仕上がりが変わってきます。偶然できた形もとってもきれい！ちょっとふわっとした紙を挟んでも雰囲気が出るね。最後に針金をとおして後ろを留めたら、世界に一つだけの花のできあがり。時間の許す限りたくさん作って、一つはアトリエの枯れ木に飾ってもらいました。カラフルな木になり、一気にアトリエのウィンドウが明るくなりましたよ！お近くの方、是非見に来てくださいね。

見学にいらしたお母さんもいっしょに作ってくださいました。とっても色合わせがきれいです！

＊ちなみに、ウィンドウの右端に見えているのは、豆本。写真撮影、レイアウトデザイン〜製本まで、すべてがアプレットデザイン：Ｈ氏の手作りです。良かったらそちらも、間近で見てくださいね。