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2013年7月23日 (火)

ブルーベリー

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先日、たくさんの採れたてブルーベリーをいただきました。大粒でそのまま食べてももちろんおいしかったのですが、少々柔らかくなって水気も出ていたので、思い切ってフルーツソースにしてみました。摘みたてブルーベリーの色は濃紺ですが、火を通すと赤味が出てきます。レモンを加えてジュースにすると、もっと赤味がアップ。ヨーグルトと混ぜると、青紫。
いろいろと変化するようです。今度写真に撮ってみよう!
このソースと炭酸水、レモンを合わせてブルーベリーソーダを作ってみようと思っています。また、ご紹介しますね。


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